Aliments sucrés Aliments stimulants Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires |
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Aliments sucrés. Aliments stimulants. Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires. |
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Binding:H Demi cartonnage vert, titre en doré au dos, grand in-8, 27x18, deuxième édition revue et augmentée avec 206 figures dans le texte, index, très bon état (intérieur parfait). 398 pages. I. Aliments sucrés : Sucre de canne. Glucose. Lévulose. Sucre interverti. Lactose ou sucre de lait. Maltose. Miel. Betteraves. Dattes. Figues. Raisins. Pommes. Poires. Coings. Abricots. Cerises. Framboises. Fraises. Groseilles rouges et noires. Myrtille. Sucres commerciaux. Sucre de betterave, de canne, de fécule, et autres sucres commerciaux. Saccharine. Sucramine. Dulcine. Sirops de sucre. Sirops de fruits. Sirop de gomme, d´orgeat, de grenadine. Limonades. Confitures. Fruits confits. Pates de fruits. Sucre Erscheinungsjahr:1909 |
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